"  L’or: ce sont nos maraîchers, nos poissonniers, nos bouchers, nos vignerons et tous les autres.

Idée: c’est une jolie base de produits et une équipe qui l’embellit.

... et pour les curieux, c’est ma fleur préférée ... mais vous le saviez déjà!!!  "

Naoëlle D'Hainaut

Les Entrées

23 €
Cœur de thon rouge mariné à la thaï

betteraves de couleurs cuites et crues parfumées au gingembre

24 €
Le chou de Pontoise de Laurent Berrurier

revisite de la pastilla au pigeon Impérial d’Angélin

23 €
L’oignon Roscoff en croûte de pain aux noix

crème d’oignon fumée au bois d’hêtre, vieille mimolette affinée de 18 mois de la maison Bordier

22 €
Carpaccio de Saint Jacques en habit de céleri branche

crème de yuzu vinaigrette au curry madras

Nouveau
25 €
Oeuf de poule fermier cuit à basse température

crème de champignons, jus de volaille truffé

Nouveau

Les Poissons

30 €
Filet de turbot grillé juste cuit

jus de volaille, crème d'artichaut, poivrade au beurre d'algue, salicornes et coulis d'ail persillé

Nouveau
29 €
Truite de Bretagne mi- cuite déglacée au vinaigre balsamique et soja

chou Pak Choi glacé, sauce à l'orange confite au miel des montagnes de Grèce

Nouveau

Les Viandes

29 €
Cœur de quasi de veau poêlé

Potimarron rôti, jus de veau et noisettes torréfiées, Huile vierge de noisette du moulin de la Veyssière en écume

29 €
Filet d'agneau Catalan El Xai

Pommes noisettes aux saveurs méditerranéennes
Purée de courgette à l’ail rose de Lautrec et son jus d’agneau réduit

Les Fromages

14 €
Notre sélection de fromages affinés

Les Desserts

14 €
L'effet cacahuètes
14 €
Blanc manger de L’or Q’idée aux saveurs exotique
Nouveau
14 €
Tarte revisitée au citron de Nice et fenouil
14 €
Mousse légère et sorbet chocolat de chez Michel Cluizel

noix de pécan caramélisées et caramel au beurre salé


Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Infos pratiques

Services

Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Carte Visa, Carte Bleue

Transports

Parking Jean Jaurès à 300m (Gratuit le 14 juillet)


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