Les plats de notre carte sont servis uniquement le midi.

Les Entrées

24 €
Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï

crémeux d’avocat et daïkon,
 vinaigrette aux fruits de la passion

Nouveau
24 €
Cœur de thon mariné au sésame doré et sauce Ponzu

betteraves de couleurs cuites et crues parfumées au gingembre

Nouveau
23 €
Aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarin

crème d’ail noir et basilic,
vinaigrette au pistou et à la féta

Nouveau
23 €
Moules marinières de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

haricots Coco en mousseline, fine gelée de céleri branche et espuma de coquillages

Nouveau
23 €
Œuf de poule en blanc manger

chorizo de bœuf,
velouté de poivron jaune à l'huile d'Argan

Nouveau

Les Poissons

32 €
Filet de Saint-Pierre poêlé et poudré au citron Combawa

tomate ancienne de chez Laurent Berrurier, mirabelles confites et écume de basilic thaï

Nouveau
28 €
Filets de dorade roulés au concombre et farcis au beurre de citron confit

raviole de chou pomme verte et fenouil, sauce au vieux Pontarlier

Nouveau

Les Viandes

32 €
Filet de bœuf Simmental au beurre de foie gras et poivre de Tellichery

autour du potimarron jaune de chez Laurent Berrurier, Jus réduit

Nouveau
28 €
Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux quatre épices et au thym agrume

crémeux de courgette à l’ail rose de Lautrec et carottes des sables

Nouveau

Les Fromages

15 €
Notre sélection de fromages affinés de la maison Bordier

Les Desserts

15 €
L'effet cacahuète
15 €
Les fraises de mon enfance
Nouveau
15 €
Figues rôties au miel

framboise et pistache, crème glacé aux saveurs d’Orient

Nouveau
15 €
Douceur de betterave de Laurent Berrurier

crème pâtissière infusée au poivre de Timut, citron vert et gingembre

Nouveau

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Infos pratiques

Services

Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Carte Visa, Carte Bleue

Accès & transports

Parking Jean Jaurès à 300m (Gratuit le 14 juillet)


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