- 01 34 35 47 10 Afficher
- 14 Rue Marcel Rousier Pontoise 95300 FR Plan 1 776 Avis
" L’or: ce sont nos maraîchers, nos poissonniers, nos bouchers, nos vignerons et tous les autres.
Idée: c’est une jolie base de produits et une équipe qui l’embellit.
... et pour les curieux, c’est ma fleur préférée ... mais vous le saviez déjà!!! "
Naoëlle D'Hainaut
Les Entrées
betterave cuite et crue au gingembre
écume de carapaces de langoustines
condiment basilic et crème d’ail rose à l’encre de seiche, râpée de feta de la Maison Kalios
haricots Coco en mousseline, fine gelée de céleri branche et espuma de coquillages
velouté de poivron jaune à l’huile d’Argan
Les Poissons
crème d’artichaut, poivrade au beurre d’algue, salicornes et coulis d’ail persillé
cannelloni de radis noirs aux riz Vérone, sauce rouille
Les Viandes
Potimarron rôti, jus de veau aux noix torréfiées, sauce au vin jaune du jura
Pommes noisettes aux saveurs méditerranéennes
Purée de courgette à l’ail rose de Lautrec et son jus d’agneau réduit
Les Fromages
Les Desserts
pistache, crème glacée aux saveurs d’Orient
noix de pécan caramélisées et caramel au beurre salé
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Infos pratiques
Services
Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation
Moyens de paiement
Espèces, Eurocard / Mastercard, Carte Visa, Carte Bleue
Transports
Parking Jean Jaurès à 300m (Gratuit le 14 juillet)
