L'or Q'idée

La Cheffe Naöelle d'Hainaut vous propose sa nouvelle carte, et son nouveau menu « l’instant l’or Q’idée » servi uniquement le midi eu mardi au jeudi.

En entrée signature, les moules marinières de bouchot, mousseline de haricots coco et gelée de céleri branche. À découvrir aussi, les langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï, crémeux d'avocat et vinaigrette aux fruits de la passion.

En plat, le homard européen glacé au jus réduit, quinoas torréfiés et écume au beurre noisette, ou le pressé d'épaule d'agneau au Raz el Hanout, mijoté cinq heures.

Et pour finir, notre dessert phare, l'effet cacahuète, ou la tarte au citron meringuée revisitée, marmelade de fenouil au basilic.

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L'or Q'idée — Pontoise