Les Entrées

27 €
Œuf fermier bio en blanc manger

gourmand et coulant à la façon d’une pissaladière

29 €
Foie gras du Gers poêlé

cerises, sirop parfumé à la mélisse, écume légère au foie gras et graines de tournesol torréfiées « entrée signature »

26 €
Aubergine cuite en croûte de pain parfumée au citron et au romarin

féta de la maison Bordier, condiment à l’ail noir et vinaigrette au basilic « entrée signature »

Les Poissons

42 €
Rouget barbet roulé à la feuille de nori

farcie au beurre de laitue de mer et au citron confit, betterave rouge et oignon caramélisé, jus de rouget au miso « plat signature »


Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

 Envie de faire plaisir à vos amis ou à vos proches ?

 

Vous pouvez leur offrir à un bon cadeau 
en prévision de la ré-ouverture !

 

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