Les Entrées

28 €
Foie gras du Gers poêlé, voile d’ananas à la cardamome,

bouillon parfumé aux fruits exotiques

25 €
Œuf de poule Bio en blanc manger,

duxelles de pleurotes et copeaux de champignons bruns des carrières de L’Isle Adam, émulsion à l’ail torréfié

23 €
Douceur de chou-fleur,

tartare et espuma au haddock fumé de la maison J-C David

24 €
Asperges blanches du val de Loire juste cuites,

vinaigrette de groseilles, parmesan reggiano crémeux et croustillant


Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

 Envie de faire plaisir à vos amis ou à vos proches ?

 

Vous pouvez leur offrir à un bon cadeau 
en prévision de la ré-ouverture !

 

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