L'or Q'idée

Velouté de potimarron, chamallow au kumquat fondant, pépins de courge caramélisés

ou

Caviar d’aubergine en fleur de légumes croquants, chèvre frais à la coriandre

Cabillaud cuit à basse température aux baies de genièvre, pomme de terre rose et légumes de saison de Laurent Berrurier

ou

Risotto crémeux aux champignons et à la volaille, écume au beurre d'escargot

Tarte Tatin et son sorbet au cidre

ou

Dôme au chocolat noir et pamplemousse rose, sorbet au shizo vert