L'or Q'idée

Notre chef vous proposera un menu en 6 services,

au gré de son humeur et en fonction des produits frais de saison

Ceviche de mulet noir, crème de coco, radis rose, pomme Granny Smith
parfumé à l’huile de combawa

ou

Velouté de champignon de Paris, noisette torréfié
et crémeux au vieux parmesan de chez Bordier 

Cabillaud Skrei cuit à basse température, écume de jus de coques
pomme de terre Belle de Fontenay, céleri et jeune poireaux glacés

ou

Suprême de volaille des landes, choux fleur rôti,
sauce légère infusée à la sauge

Fraîcheur de physalis, kumquat et sorbet galanga 

ou

Cheesecake, framboise et spéculoos

La chef vous proposera un menu élaboré pour les plus jeunes