L'or Q'idée

Un très bon moment gastronomique

Ambiance calme et agréable. Personnel très à l'écoute. Des plats très recherchés; Dommage que les produits ne viennent pas trop des producteurs locaux

QUE DU BONHEUR

Très bon, excellent

Très bon repas

Un moment unique de plaisir gustatif

Ambiance cosy, service à l’écoute et généreux . Une cuisine très raffinée et originale. On se sent très bien dans ce superbe restaurant et une envie folle de reprogrammer une date pour y manger de nouveau le plus vite possible.

top de A à X

L orQ'idee.
Parfait de A à Y..!
Arrivés en avance, nous patientons dans un petit salon, ça nous laisse le temps d'admirer la salle!
Très cosy, ambiance épurée, la déco est top, les tables sont espacéEs, pas du tout les unes sur les autres, on a la vue sur la cuisine, sur la chef N.
Le plan de salle Est parfaitement très bien pensé.
Des orquidées au niveau des fenêtres, ( j adore aussi ces fleurs), ne mériteraient t'elles pas d'être présentes en miniature sur les tables :) ..
Serveurs attentionnés, mais peut-être un peu trop ? Mon compagnon revenant des toilettes, un des serveurs a dû l'apercevoir, du coup, le serveur arrive, pour “l'installer/ lui mettre la chaise”...
C est très avenant de sa part, sauf que, soit c'est fait pour tout le monde, soit une fois en tout début de service, cela aurait suffit...

Un Menu dégustation en 6 services.
-Parfait de A à X…
Pour commencer petits apéritifs mis sur un présentoir, juste -remarquable-... Tant niveau visuel, que niveau goût...
1/ Entrée parfaite, carpaccio de St Jacques, c'est beau, appétissant, tellement qu'on a envie de s'y jeter dedans...c’est bon, c est frais, l'alliance avec le Yuzu, du pur délice..
2/ un foie gras magique accompagné de champignons et de sa sauce shiitake, juste le meilleur pour moi, juste indescriptible..
3/ partons vers la Mer, avec un merveilleux merlu reposant sur son lit de feuilles d'épinards, accompagné d'une sauce fabuleuse. Riches en goûts et en couleurs..
4/ côté Terre, un canard fondant en bouche, de la purée de betterave et en face, de la betterave croquante où reposent dessus des pétales de gingembre.. La couleur rose de la betterave, avec le jaune du gingembre et le canard en son centre.. Encore une fois, une très belle présentation..
5/ place aux fromages.. Très belle sélection ..

Et là, commence les petites anicroches…
Nous avions pris une eau pétillante, toujours très avenant, dès que le verre allait se finir, un serveur en re -servait.. La bouteille se finissant, nous en redemandions une autre.. Sauf -que-...
En effet, Nous en étions au 4ème plat avec la viande. Une assiette “Terre” délicieuse mais qui demande après, de l'hydratation..
Le service fromage arrivait. Nous la redemandions.. En vain...
Ce n'est qu'après avoir fini nos fromages, à regarder les serveurs pour voir qui, lequel allait nous apporter de l'eau… cette attente fut quelque peu longue. A se demander si on ne nous avait pas oublié…
Arrive le dessert….
Grosse déception.. Le visuel n'y est pas du tout, ne donne pas envie…
Après de si magnifiques assiettes, après un si merveilleux voyage culinaire, finir sur cette note…déception énorme..
D'une, le dessert est présenté tel sur une assiette “blanche”, la couleur du dessert ne ressort pas ainsi. Du beige/blanc sur du blanc.. Peut être que sur une assiette noire, on aurait eu deux tons différents, qui aurait recoloré ce dessert? D'autre part, l'assiette, est la même que lorsqu on a mangé cette sublime entrée au foie gras .. Qui y était beaucoup plus adapté... Changer de forme ou de couleur d'assiette pour être enchanté..
Le dessert manque de volume, de “structure” .On avait ici une mousse avec un croquant posé a plat dessus… en effet, il nous était suggérer de casser ce croquant pour apprécier encore +.. Mais …le fait que ça soit plat, ne donnait pas envie.
Néanmoins, le goût y est surprenant, pas du tout lourd, le goût de cacahuète aurait pu l'être mais aucunement, c'est léger, c'est surprenant et à l'intérieur, surprise chocolatée….

Est ce que la fatigue se fait ressentir?
Nous n'étions pas du tout dans l'attente de., le service n'était pas long. Nous apprécions en effet chaque moment.
Nous avons juste été déconcertés par cette attente pour nous apporter de l'eau puis l'arrivée malheureuse du dessert..
Les assiettes débarrassées, nous patientons… pour donc aller régler et finicr cette soirée comme nous l'avons commencé sur le canapé avec deux succulentes gourmandises.
Très belle conclusion de ce serveur qui a su positiver notre fin de soirée avec sa très belle phrase. :) Bravo

incontournable

Un émerveillement pour les yeux et les papilles

Excellent ! Merci pour ce voyage gustatif !

Excellent

Je recommande sincèrement ... a renouveler sans modération